admin Çok miktarda küf yutarsanız, bu rahatsız edici bir hal alır ve kendinizi banyoda kilitli bulmayı bekleyebilirsiniz. Stuber, “Vücudumuz yabancı maddeleri tanıma konusunda mükemmel, dolayısıyla bir tepki kusma olabilir” diyor Stuber, bunun nadir olduğunu, çünkü çoğu durumda küf yemekten hiçbir şey gelmediğini vurguluyor. Stuber, bu konuda raporların bulunduğunu da sözlerine ekledi. alerjik reaksiyon Ve Solunum Problemleri Bazı insanlar küf nedeniyle oldukça şiddetli reaksiyon gösterebilir.
Küfün vücudunuza ciddi zarar verebileceği zamanlar vardır. Her iki uzman da küfün sözde toksik bileşikler üretebileceğini açıklıyor Mikotoksinler. Bucknavage’a göre küf türüne bağlı olarak farklı türde mikotoksinler üretilebiliyor. Farklı küf türlerinin farklı büyüme gereksinimlerine sahip olduğunu, dolayısıyla gıda türünün büyüyen küf türü üzerinde etkisi olduğunu ekliyor.
Mikotoksinlerin en tehlikeli türlerinden biri Aflatoksin. Mikotoksinlerin, özellikle de aflatoksinlerin yutulması özellikle karaciğere zararlıdır. daha da fazla hasara neden olabilir Bilimsel araştırmalara göre Vegas’a yaptığınız son seyahatten daha fazla. “Aflatoksinler Stuber, en güçlü karaciğer kanserojenlerinden biri de dahil olmak üzere çok çeşitli toksisitelere sahip olduğunu söylüyor.
Mikotoksin İçerme Olasılığı En Yüksek Gıda Türleri Bunlara mısır, tahıllar, baklagiller ve baharatlar dahildir. Stuber, “Çiftçilerin ve gıda üreticilerinin küf oluşumunu önlemek ve en aza indirmek, toksin üretimini önlemek ve güvenli gıdayı sürdürmek için iyi tarım ve üretim uygulamalarını izlemesinin nedeni budur” diyor.
Her iki uzman da mikotoksinlerin ısıya dayanıklı olduğunu, yani küflü yiyecekler pişirip her şeyin yolunda olduğunu varsayamayacağınız anlamına geldiğini söylüyor. Uzmanların hiçbiri küfü yıkamayı veya atlamayı denemeyi önermiyor. Bucknavage, “Yüzeyde gördüğümüz şeyin orada bulunan tüm küf olmayabileceğini akılda tutmak önemlidir” diyor. Yani küf gördüğünüzde ait olduğu tek yer vardır: çöp kutusu (ya da çoğu kişiden daha iyi bir insansanız kompost kutusu).
Ne zaman doktora başvurmalısınız?
Çoğu durumda küf yemenin vücudunuza zarar vermeyeceğini tekrarlamakta fayda var. Yani küflü bir şey yediğinizi ancak yine de kendinizi iyi hissettiğinizi çok geç fark ederseniz, her iki gıda güvenliği uzmanı da hayatınıza devam edebileceğinizi söylüyor.
Ancak yutulan küf parçası kusma, ishal, nefes alma sorunları veya ağrı gibi fiziksel sorunlara neden oluyorsa tıbbi yardım almak en iyisidir. Bunun nedeni mikotoksinlerin vücuda zarar vermesidir. Kliniğe gittiğinizde doktorunuzun karaciğerinizin nasıl olduğuna dair fikir edinmek için bazı kan testleri yapmasını bekleyebilirsiniz. Gerekirse, İlaç alacaksınız Vücudun mikotoksinleri ortadan kaldırmasına yardımcı olmak için.
Stuber, “Küflü gıdalardan kaçınmanın en iyi yolu önlemektir” diyor. “Gıdayı satın almadan veya tüketmeden önce inceleyin. Buzdolabınızı düzenli olarak temizleyin. Temiz havlular, kurulama bezleri ve diğer mutfak aletlerini kullanın.” Başka bir deyişle mutfak tembel olunacak bir yer değildir.
Özetlemek gerekirse: Bakterilerde olduğu gibi, iyi küf ve kötü küf vardır. Çoğu durumda, kötü küf pek işe yaramaz, ancak kötü olduğunda işe yarar kötü. Bu nedenle, oraya kasıtlı olarak konmamış küfü yemeyin ve kazara küf yerseniz, kusmanıza neden olursa (veya vücudunuzun size karşı isyan etmesine neden olursa) bir doktora görünün. Ve Allah aşkına, yemeğinizde küf görürseniz onu atın. Önümüzdeki günlerde bir TikTok oluşturmak istemezsiniz.
