admin Yıllık “En İyi Diyetler” sıralamasında ABD Haberleri ve Dünya Raporu sahip olmak Akdeniz diyeti ilk sırada yer aldı Üst üste yedinci kez. Yayına göre, Akdeniz’deki insanların beslenme alışkanlıklarından ilham alan bu beslenme tarzı, uzun vadede sürdürülmesi kolay olduğu ve kalp, kemik ve eklem sağlığını desteklediği ve bazı hastalıkların önlenmesine yardımcı olduğu kanıtlandığı için böylesine kalıcı bir güce sahip. şeker hastalığı gibi.
Ancak “diyet”in aslında yanlış bir isim olduğunu söylüyor Maya Feller, MS, RD, CDNYazar Köklerimizden yemek ve üyesi ABD Haberleri ve Dünya Raporları En iyi diyetler için uzman paneli. “Bu daha az bir diyet ve daha çok bir yaşam tarzı, bir yeme düzeni” diyor. “(Bu) bireyin beğenilerine, hoşlanmadıklarına, kişisel tercihlerine, dini ihtiyaçlarına ve erişimine göre özelleştirilebilir.”
“Akdeniz diyeti aslında uzun vadeli bir beslenme tarzıdır… başka bir kısıtlayıcı, zaman sınırlı diyetin aksine.” Maggie Berghofffonksiyonel tıp hemşiresi ve yazarı Tedavi etmek için yiyin. Belirli yiyecek gruplarını kesmek veya kalori saymak yerine “bol miktarda sağlıklı yağlar, sağlıklı yağlar ve bitki bazlı gıdalar yemeye odaklanın” diyor.
Akdeniz Diyeti Nedir?
Akdeniz diyeti, 1950’lerde Minnesota Üniversitesi Güç Okulu’ndan bilim adamı Ancel Keys’in Akdeniz diyetini sağlıklı bir beslenme yöntemi olarak keşfetmesiyle dikkat çekmeye başladı. Yeme alışkanlıkları, yaşam tarzı ve kardiyovasküler sağlık arasındaki ilişki.
Feller, “Araştırma, Akdeniz’de beslenme alışkanlıklarını takip eden kişilerin aslında daha iyi bir kardiyovasküler profile sahip olma eğiliminde olduklarını, yani daha düşük kolesterol düzeylerine, daha iyi lipit belirteçlerine ve iyi kolesterole sahip olduklarını buldu” diyor.
Tabii ki Dr. Keys Akdeniz diyetini icat etmedi; Akdeniz halkının yüzyıllardır takip ettiği bir yeme ve yemekten keyif alma yöntemini yaygınlaştırmaya başladı. “Bunun temel ilkeleri deniz ürünleridir; fasulye, fındık ve tohum formundaki yağsız protein; Tam tahıl; eski tahıllar; fermente süt ürünleri; Meyve,” diyor Feller. “Ve sonra alkol ölçülü olarak tüketilir.”
Feller, Akdeniz menünüz için ilham ararken sadece Yunanistan, İtalya ve Fransa’yı değil, Akdeniz’i çevreleyen 22 ülkeyi de dikkate almanın önemli olduğunu söylüyor.
“Kuzey Afrika ve Orta Doğu ülkeleri (Akdeniz diyeti söz konusu olduğunda) sıklıkla vurgulanmıyor, ancak yeme alışkanlıkları aslında güvenilir ve baklagillere, tahıllara, tohumlara, fermente süt ürünlerine ve gerçekten ilginç meyve çeşitlerine odaklanıyorlar. ,” diyor . “Bize sıklıkla salatalık, beyaz peynir, zeytin, domates ve kırmızı soğanın Akdeniz diyeti olduğu söyleniyor. Evet, bu harika, ama aynı zamanda berberli körili kuskus ve nohut da olabilir. Görülebilecek pek çok farklı yol var.”
Akdeniz diyetine uygun besinler
Harika haber millet: Akdeniz diyeti, sağlıklı beslenmeye yönelik “yaparsınız” yaklaşımıdır. Ancak Akdeniz yaşam tarzı, tabağınızı belirli yiyecek ve yiyecek gruplarıyla doldurmanızı teşvik eder.
- Taze meyve ve sebzeler: Buna göre Cleveland KliniğiHer öğünde en az bir porsiyon sebze yemelisiniz.
- Deniz ürünleri: Akdeniz diyeti, protein kaynağı olarak deniz ürünleri ve kümes hayvanlarına odaklanır. Özellikle balık, kalp-sağlıklı omega-3 yağ asitleri açısından harika bir kaynaktır.
- Sağlıklı katı ve sıvı yağlar: Sızma zeytinyağı, Akdeniz diyetinin bir kahramanı olarak lanse ediliyor ancak Berghoff, ceviz ve ceviz yağı gibi diğer yağların da sağlıklı polifenoller açısından zengin olduğunu söylüyor.
- Baklagiller: Baklagiller ve baklagiller Mercimek gibi fasulye, nohut ve bezelye de harika protein, lif ve sağlıklı yağ asitleri kaynaklarıdır ve Med diyeti bunları haftada birkaç kez yemenizi önerir.
- Fındık, tohum ve tahıllar: İster atıştırmalık olarak tüketin, ister salatalarınızın üzerine serpin, ister bir kase tam tahıllı kahvaltılık gevrek yapın, fındık ekleyin.
- Fermente süt ürünleri: Med diyeti toplam süt tüketiminin günde bire düşürülmesini önerirken Feller, Akdeniz bölgesindeki insanların yoğurt ve keçi peyniri gibi fermente süt ürünlerinin bağırsak sağlığına yönelik faydalarından yararlandığını söylüyor.
Akdeniz diyetinde kaçınılması gereken yiyecekler
Feller, Akdeniz diyetinde alkolün ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini söylüyor.
